La table au bon moment
Nous demandons l'heure qui suit le coucher du soleil, ou une place au comptoir omakase, selon les disponibilités et les règles de la maison.
Restaurant · Mykonos
Matsuhisa Mykonos
La cuisine de Nobu, au Belvédère
Belvedere Hotel, Mykonos Town
Photographie d'atmosphère
L'adresse
Matsuhisa Mykonos
Le Belvedere domine Chora, à quelques minutes à pied des ruelles de la ville. C'est là, autour de la piscine de l'hôtel, que Matsuhisa Mykonos sert depuis 2003 la cuisine du chef Nobu Matsuhisa : la première adresse Matsuhisa ouverte en Europe. On y vient pour la « New Style » japonaise de la maison, travaillée ici avec le poisson de l'Égée, et pour la lumière qui baisse lentement sur la ville blanche.
Depuis 2023, un comptoir omakase en plein air, sur la terrasse, accueille une dizaine de convives par service. Le reste de la salle s'étend sous les arbres et au bord de l'eau, sans cérémonie inutile. En haute saison, les tables du début de soirée partent tôt.
TGZ est une maison indépendante, sans lien avec l'hôtel ni avec le groupe Matsuhisa. Nous transmettons votre demande, souvent avec succès pour l'heure souhaitée, et vous disons franchement quand la maison affiche complet.
- Cuisine
- Japonaise « New Style » du chef Nobu Matsuhisa
- Ouverture
- 2003 — première adresse Matsuhisa en Europe
- Lieu
- Belvedere Hotel, hauteurs de Chora
- Comptoir
- Omakase en plein air, une dizaine de places
- Saison
- Saisonnier, du printemps à la mi-octobre environ
Le bon moment
Un dîner en juin ou en septembre, réservé pour la fin du jour : la ville s'allume en contrebas et la salle reste calme.
Matsuhisa Mykonos
Ce que nous arrangeons ici
La journée en mer avant
Un bateau avec équipage depuis le Vieux-Port, une baignade au sud de l'île, et un retour à quai à temps pour se changer avant le dîner.
Un chauffeur pour la soirée
Prise en charge à la villa ou à l'hôtel, attente pendant le dîner et suite de la soirée en ville sans chercher de taxi.
FAQ
Questions fréquentes
Non, le restaurant reçoit aussi des convives extérieurs, dans la limite des places. Les clients de l'hôtel sont souvent servis en premier en haute saison.
En juillet et en août, plusieurs semaines sont prudentes pour une table en début de soirée. Nous trouvons souvent une solution plus tard, mais sans pouvoir la promettre.
Oui, il compte une dizaine de places par service. Nous le demandons spécifiquement si vous le souhaitez.
TGZ est une maison indépendante, non affiliée au Belvedere ni à Matsuhisa. Nous faisons la demande pour vous, selon les règles de la maison.
Une table, une soirée, Matsuhisa Mykonos.
TGZ Conciergerie est une maison indépendante, sans affiliation avec Matsuhisa Mykonos. Disponibilités et conditions vous sont confirmées avant tout engagement.