VIP à Miami : de la table au lever du soleil

ZZ's Club, ouvert en 2021 au Design District par Major Food Group, réserve son dîner à ses membres ; Casa Tua, dans une maison de 1925 au 1700 James Avenue, à South Beach, réunit restaurant, petit hôtel et salon de membres à l'étage. À Miami, une belle soirée commence souvent derrière ces portes.

Nous demandons l'accès : table réservée, invitation au bon nom, un mot au manager. Vos préférences sont transmises en amont. La décision appartient à la maison : quand ce n'est pas possible, nous vous le disons.

Le LIV, au Fontainebleau sur Collins Avenue, ouvre du jeudi au dimanche, tenue soignée exigée ; à Downtown, E11EVEN reste ouvert jour et nuit, et Club Space, à quelques pas, fait danser sa terrasse jusqu'au lever du soleil. La nuit de Miami se joue dans ces salles, et la bonne table se décide bien avant minuit.

Nous demandons la table au bon endroit, les bouteilles au bon rythme et un accueil dédié. La porte garde ses règles — tenue, âge, liste — et nous les connaissons avant vous.

Yacht avec équipage pour la journée : mouillage au sandbar de Haulover les week-ends animés, ou passage plus calme devant Stiltsville ; retour au coucher du soleil face à la skyline de Brickell, puis tender jusqu'au ponton d'un restaurant. Nous composons l'ambiance, l'équipage et les transferts, pour une soirée qui commence en mer.

Les semaines d'Art Basel Miami Beach, en décembre, et du Grand Prix, en mai, les tables se demandent des semaines à l'avance et les soirées privées se multiplient. Accueil par une entrée discrète, sécurité en civil, table à l'écart des regards : nous entourons votre soirée de garde-fous silencieux et ne communiquons rien qui vous concerne.