El sitio
Una petición precisa (fecha, hora, barra o sala) presentada según las reglas de la casa, con una segunda noche prevista por si acaso.
Restaurante · Miami
L'Atelier de Joël Robuchon
Dos estrellas, en la barra del Design District
Design District
Fotografía de ambiente
La dirección
L'Atelier de Joël Robuchon
L'Atelier de Joël Robuchon abrió en agosto de 2019 en Paradise Plaza, en el corazón del Design District, cuatro años después de su anuncio. Se pasa junto a Le Jardinier, la casa hermana de la planta baja, y se sube una escalera hasta la sala: paredes de palisandro, sillas de cuero y, sobre todo, una barra de treinta y cuatro plazas frente a la cocina abierta.
La idea es la que Joël Robuchon, fallecido en 2018, dio a todos sus ateliers: una cocina francesa precisa, servida en la barra, donde se ve cada gesto. La casa ofrece dos menús degustación y una carta. La Guía Michelin Florida le mantiene dos estrellas en 2026; es la única mesa de Miami con esa distinción.
TGZ no tiene ningún vínculo con la casa. Solicitamos el sitio que le convenga, en la barra o en la sala, a menudo con éxito, y le decimos con franqueza cuando una noche no es posible, con una alternativa cercana.
- Apertura
- Agosto de 2019
- Dirección
- Paradise Plaza, 151 NE 41st Street, Design District
- Distinción
- Dos estrellas Michelin (guía Florida 2026)
- Sala
- Barra de 34 plazas frente a la cocina abierta
- Cocina
- Francesa contemporánea; dos menús degustación y carta
El buen momento
Una cena entre semana de noviembre a abril, en la barra, cuando se quiere ver trabajar a la cocina; para dos, es el mejor sitio.
L'Atelier de Joël Robuchon
Lo que organizamos aquí
El Design District alrededor
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Una sola persona para toda la semana.
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Preguntas frecuentes
No. Lo pedimos expresamente, pero la asignación depende de la casa. Si la fecha no es posible, se lo decimos enseguida y proponemos otra noche.
No: la casa ofrece dos menús degustación y una carta. Transmitimos sus preferencias y restricciones al reservar.
Varias semanas en temporada, más durante la semana de Art Basel. Una petición tardía sigue siendo posible, sin promesa.
No. TGZ es una casa independiente, sin afiliación con L'Atelier ni con el grupo que lo explota.
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MiamiLugares emblemáticos
Una mesa, una velada, L'Atelier de Joël Robuchon.
TGZ Conciergerie es una casa independiente, sin afiliación con L'Atelier de Joël Robuchon. La disponibilidad y las condiciones se le confirman antes de cualquier compromiso.