La mesa de la noche
Una solicitud a la casa para la fecha y el número de comensales, con alergias y preferencias comunicadas de antemano.
Restaurante · Courchevel
Le 1947 à Cheval Blanc
Tres estrellas en el Jardin Alpin
Jardin Alpin, Courchevel 1850
Fotografía de ambiente
La dirección
Le 1947 à Cheval Blanc
Le 1947 es la mesa gastronómica del Cheval Blanc Courchevel, en el Jardin Alpin. Yannick Alléno dirige la cocina; la tercera estrella llegó con la Guía MICHELIN 2017 y la edición 2026 se la mantiene. Hoy es la única mesa con tres estrellas de la estación.
Sybille de Margerie diseñó una sala íntima, abierta al corazón de la cocina: desde la mesa se ve trabajar a la brigada. La casa solo recibe a un número limitado de comensales cada noche, y únicamente durante la temporada de invierno, de diciembre a la primavera.
Las noches son pocas y muy solicitadas, sobre todo en las fiestas y en febrero. TGZ a menudo consigue mesa, según la disponibilidad y las normas de la casa, y le avisa con franqueza cuando la fecha deseada no es posible.
- Chef
- Yannick Alléno
- Distinciones
- Tres estrellas en la Guía MICHELIN 2026, desde la edición 2017
- Sala
- Diseño de Sybille de Margerie, abierta a la cocina
- Servicio
- Cena, durante la temporada de invierno
- Dirección
- Cheval Blanc Courchevel, Jardin Alpin, Courchevel 1850
El buen momento
Una cena de enero, pasadas las fiestas, cuando la estación recupera la calma y la sala se toma su tiempo. Para Navidad, Año Nuevo y las vacaciones de febrero, la solicitud se hace con semanas de antelación.
Le 1947 à Cheval Blanc
Lo que organizamos aquí
Una habitación en el Cheval Blanc
Una habitación o suite en el hotel, para terminar la cena sin salir al frío.
La llegada a Courchevel
El traslado desde Ginebra, Lyon o Chambéry, en coche con chófer o en helicóptero si el tiempo lo permite, ajustado a la hora de la cena.
FAQ
Preguntas frecuentes
No. El restaurante sigue la temporada de invierno del Cheval Blanc, de diciembre a la primavera. Comprobamos las fechas de apertura para su estancia.
No figura como condición, pero las plazas son escasas y la casa fija sus propias normas. Transmitimos su solicitud y le confirmamos la respuesta.
No. TGZ es una casa independiente, sin vínculo oficial con el hotel ni con el chef. Hacemos la solicitud por usted y seguimos la respuesta.
No. Entre Navidad y Año Nuevo la demanda supera con mucho las plazas. Lo intentamos, a menudo con éxito si la solicitud llega pronto, y si no, se lo decimos sin rodeos.
En torno a esta dirección
CourchevelLugares emblemáticos
Una mesa, una velada, Le 1947 à Cheval Blanc.
TGZ Conciergerie es una casa independiente, sin afiliación con Le 1947 à Cheval Blanc. La disponibilidad y las condiciones se le confirman antes de cualquier compromiso.