Le dîner
Une demande pour le soir et le nombre de couverts voulus, avec vos allergies et préférences transmises à l'avance.
Restaurant · Monaco
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Deux étoiles, au Métropole
Carré d'Or
Photographie d'atmosphère
L'adresse
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Les Ambassadeurs est la table gastronomique de l'Hôtel Métropole, à quelques pas du Casino. Christophe Cussac, formé auprès de Joël Robuchon, y cuisine une ligne française classique ouverte sur la Méditerranée, avec une règle tenue : peu de saveurs par assiette, pour que chaque produit garde sa place.
La salle a été dessinée par Jacques Garcia dans des tons de bronze, d'ivoire et d'or. Le service y compte autant que la cuisine : Marco Tognon, qui dirige la salle, a reçu le Prix du Service du Guide Michelin 2026. Le restaurant n'ouvre que le soir, et la tenue de soirée y est demandée.
TGZ obtient souvent une table ici, selon les soirs d'ouverture et les règles de la maison, et vous dit honnêtement quand la soirée choisie est déjà complète.
- Chef
- Christophe Cussac
- Distinctions
- Deux étoiles au Guide Michelin 2026 ; Prix du Service 2026 pour Marco Tognon
- Horaires
- Dîner, du jeudi au lundi
- Tenue
- Tenue de soirée élégante exigée
- Adresse
- Hôtel Métropole, 4 avenue de la Madone
Le bon moment
Un dîner en semaine hors saison, quand la salle est calme et le service a tout son temps. Un jeudi d'automne convient bien.
Les Ambassadeurs by Christophe Cussac
Ce que nous arrangeons ici
Une suite au Métropole
Une chambre ou une suite dans l'hôtel, pour monter après le dessert.
Avant ou après
Un verre au bar de l'hôtel ou une soirée au Casino de l'autre côté de la place, organisés autour de l'heure du dîner.
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DécouvrirFAQ
Questions fréquentes
Selon les informations publiées, Les Ambassadeurs sert le dîner du jeudi au lundi. Les jours peuvent varier selon la saison ; nous vérifions pour votre date.
Oui, une tenue de soirée élégante est demandée. Une veste pour les messieurs reste un choix sûr.
Le restaurant n'est pas sur le circuit, mais ces soirs-là la demande est forte. Nous essayons, selon les règles de la maison, et vous prévenons tôt si ce n'est pas possible.
Non. TGZ est une maison indépendante, sans lien officiel avec l'Hôtel Métropole. Nous faisons la demande pour vous et en suivons la réponse.
Une table, une soirée, Les Ambassadeurs by Christophe Cussac.
TGZ Conciergerie est une maison indépendante, sans affiliation avec Les Ambassadeurs by Christophe Cussac. Disponibilités et conditions vous sont confirmées avant tout engagement.