Les plages de Pampelonne
Transats et tables au Club 55, chez Loulou Ramatuelle et à Verde Beach, au déjeuner comme au coucher du soleil, selon les disponibilités.
Gastronomie & Restauration · Saint-Tropez
Gastronomie à Saint-Tropez : la table de l'été
Déjeuner à Pampelonne, dîner au cœur du village.
L'expérience
Gastronomie & Restauration
La table étoilée
La Vague d'Or au Cheval Blanc, trois étoiles au Guide Michelin 2026, plage de la Bouillabaisse — la grande cuisine de la presqu'île, demandée en amont.
Chef privé à la villa
Cuisine provençale et méditerranéenne, produits du marché du matin, dîner face à la mer, sommelier et service inclus.
Le dossier
Saint-Tropez
Gastronomie & Restauration
Les plages de Pampelonne et les tables du village
Club 55, Loulou Ramatuelle, Verde Beach, La Réserve à la Plage : Pampelonne se vit au déjeuner, transats et tables les pieds dans le sable, souvent complets dès juin. Le soir, le village se resserre autour de ses institutions, du port aux ruelles de la vieille ville.
Nous demandons pour vous de belles positions — première ligne au déjeuner, table au bon moment le soir —, selon les disponibilités et les règles de la maison, et coordonnons le tender ou la voiture entre la villa, la plage et le village.
La grande table et le chef privé
Pour une soirée d'exception, La Vague d'Or d'Arnaud Donckele, au Cheval Blanc, porte trois étoiles, et La Voile de La Réserve Ramatuelle deux. Et pour un dîner à la villa ou sur le yacht, nous faisons venir un chef privé — cuisine provençale et méditerranéenne, produits du marché de Saint-Tropez —, avec sommelier et service, face à la mer.
Rosés de Provence servis frais, poissons de la pêche du jour, table dressée sous les pins parasols : la soirée se compose du marché du matin à la dernière bouteille.
Le tempo de la saison
De juin à septembre, Saint-Tropez vit à plein : les tables recherchées se réservent des semaines à l'avance, et les week-ends de juillet-août sont très tendus. Nous anticipons pour vous — et traitons aussi le dernier moment quand une place se libère.
De la plage à la nuit tropézienne
Déjeuner à Pampelonne, sieste à la villa, dîner au village puis nuit aux Caves du Roy, au Byblos : nous enchaînons la journée entière, tables demandées en amont et voiture avec chauffeur entre chaque adresse.
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Le carnet d'adresses
Quelques noms parmi ceux que nous ouvrons — le carnet, lui, ne se referme jamais.
Club 55
L'institution de Pampelonne depuis 1955 : panier de crudités et grillades face à la mer, accès par la plage ou le ponton.
Loulou Ramatuelle
Cuisine méditerranéenne — France du Sud, Italie, Sicile — sur le sable de Pampelonne.
Verde Beach
Esprit festif et cuisine ensoleillée, coucher de soleil et magnums sur la plage.
L'Auberge des Maures
L'adresse provençale du village, dans une ruelle, servie tard — un secret de fidèles.
Et toutes les autres : de la table de quartier confidentielle au trois-étoiles complet. Nommez la vôtre — nous connaissons la maison.
FAQ
Questions fréquentes
Oui : nous demandons transats et tables au Club 55, chez Loulou, à Verde et dans les adresses courues, au déjeuner comme au dîner, selon les disponibilités et les règles de la maison. La haute saison se réserve très en amont.
Oui : un chef vient cuisiner à la villa ou sur le yacht, avec un menu provençal et méditerranéen sur mesure, produits du marché, sommelier et service dédié.
Oui : nous sollicitons La Vague d'Or au Cheval Blanc, La Voile à Ramatuelle et les belles tables du village, avec placement et menu sur mesure, y compris sur des créneaux tendus — et nous vous le disons quand ce n'est pas possible.
Plusieurs semaines à l'avance pour les plages et les tables du village en haute saison, davantage pour les week-ends. Nous traitons aussi les demandes de dernière minute selon les disponibilités.
Oui : voiture avec chauffeur ou tender depuis le yacht, entre chaque adresse, horaires calés à l'avance. La journée s'enchaîne sans que vous ayez à y penser.
L'été se déguste ici. Nous demandons votre table en amont.