Las playas de Pampelonne
Hamacas y mesas en el Club 55, Loulou Ramatuelle y Verde Beach, en el almuerzo y al atardecer, según la disponibilidad.
Gastronomía & Restauración · Saint-Tropez
Gastronomía en Saint-Tropez: la mesa del verano
Almorzar en Pampelonne, cenar en el corazón del pueblo.
La experiencia
Gastronomía & Restauración
La mesa con estrella
La Vague d'Or en Cheval Blanc, tres estrellas en la Guía Michelin 2026, en la playa de la Bouillabaisse — la gran cocina de la península, solicitada con antelación.
Chef privado en la villa
Cocina provenzal y mediterránea, productos del mercado de la mañana, cena frente al mar, con sumiller y servicio.
El dossier
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Gastronomía & Restauración
Las playas de Pampelonne y las mesas del pueblo
Club 55, Loulou Ramatuelle, Verde Beach, La Réserve à la Plage: Pampelonne se vive en el almuerzo, hamacas y mesas en la arena, a menudo completas desde junio. Por la noche, el pueblo se recoge en torno a sus instituciones, del puerto a las callejuelas del casco antiguo.
Solicitamos por usted buenas posiciones — primera línea en el almuerzo, la mesa justa por la noche —, según la disponibilidad y las normas de la casa, y coordinamos el tender o el coche entre la villa, la playa y el pueblo.
La gran mesa y el chef privado
Para una velada de excepción, La Vague d'Or de Arnaud Donckele, en Cheval Blanc, luce tres estrellas, y La Voile de La Réserve Ramatuelle dos. Y para una cena en la villa o en el yate, llevamos un chef privado — cocina provenzal y mediterránea, productos del mercado de Saint-Tropez —, con sumiller y servicio, frente al mar.
Rosados de Provenza servidos fríos, pescado de la pesca del día, mesa dispuesta bajo los pinos: la velada se compone del mercado de la mañana a la última botella.
El ritmo de la temporada
De junio a septiembre, Saint-Tropez vive a pleno: las mesas buscadas se reservan con semanas de antelación, y los fines de semana de julio y agosto son muy tensos. Anticipamos por usted — y gestionamos también el último momento cuando se libera una plaza.
De la playa a la noche tropezina
Almuerzo en Pampelonne, siesta en la villa, cena en el pueblo y luego noche en Les Caves du Roy, en el Byblos: encadenamos el día entero, con mesas solicitadas de antemano y coche con chófer entre cada dirección.
Saint-Tropez
La agenda de direcciones
Algunos de los nombres que abrimos — la agenda nunca se cierra.
Club 55
La institución de Pampelonne desde 1955: cesta de crudités y parrillas frente al mar, acceso por la playa o el pantalán.
Loulou Ramatuelle
Cocina mediterránea — sur de Francia, Italia, Sicilia — sobre la arena de Pampelonne.
Verde Beach
Espíritu festivo y cocina soleada, atardecer y magnums en la playa.
L'Auberge des Maures
La dirección provenzal del pueblo, en una callejuela, servida hasta tarde — un secreto de fieles.
Y todas las demás: de la mesa de barrio confidencial al tres estrellas completo. Nombre la suya — conocemos la casa.
FAQ
Preguntas frecuentes
Sí: solicitamos hamacas y mesas en el Club 55, Loulou, Verde y otras direcciones concurridas, en el almuerzo y la cena, según la disponibilidad y las normas de la casa. La temporada alta se reserva con mucha antelación.
Sí: un chef cocina en la villa o en el yate, con un menú provenzal y mediterráneo a medida, productos del mercado, sumiller y servicio dedicado.
Sí: solicitamos La Vague d'Or en Cheval Blanc, La Voile en Ramatuelle y las buenas mesas del pueblo, con ubicación y menú a medida, incluso en horarios tensos — y le decimos cuando no es posible.
Varias semanas de antelación para las playas y las mesas del pueblo en temporada alta, más para los fines de semana. También gestionamos peticiones de última hora según disponibilidad.
Sí: coche con chófer o tender desde el yate, entre cada dirección, con horarios fijados de antemano. El día se encadena sin que tenga que pensar en ello.
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El verano se saborea aquí. Solicitamos su mesa con antelación.